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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 20:02

DSC 05433Amatrice de sucrée salé, et de préparations "exotiques", voilà une recette que j'aime : une quiche au poireaux revisitée ;)

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de gruyère
- 2 cuillères à café de miel
- 10 g de curry
- 15 g de margarine


Préparation :
1/ Faites fondre la margarine dans une poêle puis ajoutez les poireaux coupés en rondelles. Laissez cuire le temps que les poireaux deviennent fondants.

2/ Pendant ce temps, préchauffer la pâte feuilletée à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

3/ Une fois les poireaux fondants, ajouter le miel et mélanger.
Puis, ajouter le curry.

4/ Mélanger dans un bol, les oeufs, la crème fraîche, salez et poivrez.
Couper le gruyère en petits dés.

5/ Une fois la pâte feuilletée précuite, ajouter les poireaux, le gruyère puis versez la crème fraîche par dessus.

6/ Cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 25 minutes.

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Published by Ginie The Lovely - dans ça mijote !
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Sqwaat 16/11/2010 13:18


Hummmm c'est bon


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