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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 12:38

Votre mamie ou votre mère a surement déjà du vous dire de boire du lait si vous n'arriviez pas à dormir ! idée farfelue ? Pas vraiment, voici la preuve qu'elles avaient raison :

 

L’action du tryptophane mise en avant

Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition* a montré que de l’alpha-lactalbumine (une protéine laitière) enrichie en tryptophane (l'un des 20 acides aminés constituant des protéines) donnée au dîner pourrait améliorer les troubles du sommeil et agir favorablement sur les capacités d’attention le matin suivant. 

 

Mieux en version sucré

Le lait est une source abondante de tryptophane. Le sucre ajouté au lait (sous forme de miel ou d’un peu de sucre) entraîne une légère sécrétion d’insuline, qui aide ainsi le tryptophane ( précurseur de la sérotonine) à atteindre le système nerveux et à se transformer en sérotonine, substance connue pour son activité cérébrale et qui favoriserait le sommeil.

De plus, le calcium du lait pourrait faciliter la détente musculaire.

 

Vous savez ce qu'il vous reste à faire en cas d'insomnie ...

 

 

* 2005; 81(5):1026-1033


D'après un article paru sur www.produits-laitiers.com.

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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 14:03

lnm

 

Hier, j'ai découvert un livre qui m'a tout de suite séduite, le tout dans un stye de faux-sérieux, plus que drôle !

 

 Julien Prévieux, lassé des multiples réponses négatives reçues dans le cadre de sa recherche d'emplo, a décidé de se venger ! Comment ?  en  répondant à toutes les offres d’emplois… pour les refuser. Adieu les mensonges et l’hypocrisie de la lettre de motivation, finis les contorsions pour être conforme au profil exigé. Julien Prévieux a décidé de renverser le jeu : la lettre de non-motivation était née !

 

Son livre regroupe les annonces d'emploi, les lettres de Juien, avec ou sans réponses.

Edifiant de constater que souvent les entreprises lisent à peine nos lettres (pourtant faites avec amour, dévotion, et perfectionisme), et se contentent d'une réponse automatique impersonnelle, nous rammenant à notre position infériorisée, et quelques part "humiliée".

 

 

«Lettres de non motivation» de Julien Prévieux, Editions la Découverte, Novembre 2007, 9,90 euros.

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 11:17

Elle n'est pas belle ma potion ??

DSC_0211--800x600-.jpg

Très bonne avec cela !

 

DSC_0219--800x600-.jpg

 

Et très simple : juste de la limonade avec du sirop de violette ;)

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5 février 2011 6 05 /02 /février /2011 13:47

Tout avait bien commencé...

biscuits

Cuisson, suivi de la décoration ...

biscuits3-copie-1.jpg

Et puis au moment de la dégustation ... hic ...

biscuits2.jpg

rien d'exceptionnel niveau goût...voilà pourquoi je ne donnerai pas la recette !

(pourtant je l'avais dégotée dans un bouquin!)

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 13:33

Je vous le dis tout de suite : je me suis régalée !!


DSC_0167--800x600-.jpg

Ingrédients pour 2

2 escalopes de poulets

1 cs sauce soja

1 cs miel

1 cs jus de citron vert

1 cc ail semoule

1 cc vinaigre basalmique

2 cm de gingembre

4 tranches d'ananas au sirop

3 cs d'huile d'olive

Sel, mélange 5 baies

 

Préparation

Faire chauffer 1cs d'huile d'olive

Peler le gingembre, et le hâché en petit morceaux

Mélanger dans un bol le gingembre hâché + sauce soja + miel + jus de citron + ail semoule + vinaigre + 2 cc d'huile d'olive

Couper les escalopes de poulet en cubes, et les faire revenir dans l'huile. Saupoudrer de mélange 5 baies.

Lorsque le poulet est cuit, ajouter le mélange liquide. Laisser mijoter.

 

Servir avec du riz par exemple.

 

DSC_01628--800x600-.jpg

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 13:50

Où, comment voyager tout en restant chez soi ...

 

brian-valentine.jpg

Brian Valentine

 

healzo.jpg

Healzo

 

healzo2.jpg

Healzo

 

jciv.jpg

Jciv

 

onixa.jpg

Onixa

 

steve-wall.jpg

Steve Wall

 

ursula-I-abresch.jpg

Ursula I Abresch

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18 janvier 2011 2 18 /01 /janvier /2011 12:33

On m'avait vanté les délices de cette recette disponible sur le blog "Le plat du jour",

et en tant qu'amatrice de sucré-salé, il fallait que je goute !!

 

crumble poulet coco mangueIngrédients

200 g de filets de poulet

1 petit oignon

1 mangue (1/2 mangue dans la recette de base)

1 cs d'huile

1/2 cc de curcuma

1 cc de garam massala 

1 piment sec rouge 1 pincée de piment en poudre

10 cl de lait de coco

et comme j'aime ça, j'ai ajouté 1/2 cc de gingembre en poudre + 1/2 cc de curry. Mais finalement, j'aurai pu doubler les proportions.

 

Pour le crumble

(j'ai triplé les doses, histoire de tout recouvrir, étant donné que j'avais un plat plus grand)

90 g de farine

45 g de chapelure

90 g de beurre salé

1 poignée de mélange de graines (tournesol, sésame, lin...)

 

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.

Peler et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon à feu doux 3 minutes. Ajouter les épices, mélanger.

Trancher le poulet en dés, éplucher et couper la mangue en morceaux.

 Ajouter le poulet aux oignons et laisser colorer encore quelques instants.

Verser le lait de coco, laisser mijoter. Ajouter les morceaux de mangue , laisser mijoter feu éteind.

Enlever le piment (si piment il y a!.

 

Préparer la pâte à crumble en amalgamant entre les doigts la farine, la chapelure et le beurre salé. Ajouter les gaines.

 

Disposer le mélange poulet oignon mangue lait de coco dans un plat.

Saupoudrer la garniture au poulet avec le crumble.

Enfourner pour environ 20 minutes.

 

crumble-poulet-mangue-coco-kitty.jpg

Kitty adore ^^

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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 10:39

En voilà un photographe plein d'imagination !

C'est fou ce que l'on peut faire avec 3 fois rien ! La preuve en images ...

 

bent3.jpg

 

bent9.jpg

 

bent4-copie-1.jpg

 

retrouvez plus de photos sur le blog de Terry Border.

 

Crédits photos : Terry Border sur Bentobjects

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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 18:02
We come to love not by finding the perfect person, but by learning to see an imperfect person perfectly. ~ Sam Keen
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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 00:00

Comme une envie de frangipane maison, d'après une recette trouvée sur le blog de Poyane Cuisine.

 

Ingrédients (pour 4 parts)

1 pâte feuilletéefrangipane.jpg


pour la crème d'amande

45 g de beurre

45 g de sucre en poudre

30 g d'amandes en poudre

20 g de pralin

1 oeuf

1 ca de rhum

1 cc de maizena

1 cc de vanille liquide

 

pour la crème patissière

165 mL de lait

100 g de sucre

100 g d'oeufs

16 g de beurre

13 g de maizena

1 cc de vanille liquide

 

Préparation de la crème patissière

Faire bouillir le lait, avec 50 g de sucre.

En parallèle, mélanger les oeufs, la maizena, et le sucre restant.

Délayer ce mélange avec un peu de lait bouilli, et verser le tout dans le lait à feu doux. Ajouter la vanille. Battre jusqu'à ce que la crème s'épaississe.

Dissoudre le beurre dans la crème. Bien mélanger.

Réserver.

 

Préparation de la crème d'amande

Mélanger le beurre, le sucre, et l'oeuf.

Incorporez la vanille, le rhum, et la maizena.

Ajouter ensuite les poudres d'amandes et de pralin.

 

Préparation de la frangipane

Lorsque la crème patissière est froide, la mélanger avec la crème d'amande.

Répartir le mélange sur la moitié de la pate, et couvrir la crème en rabattant l'autre moitié de la pate.

Bien appuyer sur les bords.

Cuisson à 180 °C pendant 35 à 40 min.

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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 00:04
" Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter don't mind" ~ Dr.Seuss
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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 00:00

Très simple, et très bon ....(c'est Kitty qui l'a dit !)

ravioli-nutella-2.jpg

 

Ingrédients (pour 9-10 raviolis)

1 pate feuilletée

Du nutella

Poudre de noisette (facultatif)

1 jaune d'oeuf

Sucre en poudre

 

Préparation

On préchauffe le four à 180 °C.

Pendant ce temps, découper la pâte en carrée/rectangle (au moins 6x6 cm)

placer au centre une cuillère à café de nutella. Saupoudrer de poudre de noisette

Refermer le ravioli en rammenant les 4 coins au centre du ravioli. Bien écraser la pâte pour éviter qu'elle ne s'ouvre au cours de la cuisson.

 

Voilà à quoi devraient ressembler vos raviolis à cette étape :

ravioli nutella 1

C'est presque terminé ...

 

Avec un pinceau, badigeonner avec du jaune d'oeuf

Déposer une pincée de sucre sur chaque ravioli

On laisse cuire, à 180 °C pendant 15 min.

 

Tadaaaam

 

ravioli nutella 3

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 09:58

Dans la série "je mange 5 fruits et légumes par jour", et je fais les fonds du frigo ....voici une soupe !!! très simple à réaliser, idéale le soir :

 

Ingrédients (pour 3)soupe.jpg

1/4 de courge (j'aurai du la peser, mais ce n'est pas au gramme près !)

2 tomates

2 pommes de terre

1 gros oignon

1 batonnet cube or

crème fraiche, fromage râpé

sel, poivre

(Vous pouvez ajouter carotte, poireau, navet ...)

 

Préparation

Mettre de l'eau + cubes or à chauffer

Eplucher la courge, oignon, pommes de terre

Couper les légumes en morceaux, et les mettre dans l'eau

Lorsque les légumes sont cuits (= mous), reserver de l'eau de cuisson pour un bouillon ultérieur (à moins que vous aimiez les soupes très liquides). Mixer. Ajouter du bouillon si vous trouvez la soupe trop épaisse. Salez et poivrez au besoin.

 

Servir avec crème fraiche et fromage râpé, selon votre gout.

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12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 11:19

J'avais, de moi-même, mis au point une recette de " poulet coco " avec pour ingrédients tomates, lait de coco et oignon. En me promenant sur le blog Le Plat du Jour, je suis tombée sur une recette de poulet coco améliorée, dont voici mon adaptation :

 

poulet-coco.jpgIngrédients (pour 2 ou 3)

2 filets de poulet

1 oignon

tomate en boite pelées

20 cL de lait de coco

1 cc de curry

1 cc de gingembre

1 cc de massalé

sel, poivre, huile

 

Mode opératoire

Dans une poele chaude, mettre un peu d'huile, et y faire revenir les filets de poulet coupés en dés

Ajouter l'oignon coupé en lamelle. Poivrer, saler.

Ajouter les tomates, avec un peu de leur sauce (suivant votre gout)

Dissoudre les épices dans le lait de coco. Rajouter ce mélange au reste. Laisser mijoter 15 à 20 min à feux doux.

 

Servir avec du riz, saupoudré de coco râpée.

 

poulet-coco-4.jpg

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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 17:20

Afin de compléter un précédent article, voici quelques infos supplémentaires.

 

Où vous procurrer les additifs ?

supermarchés, épiceries, magasins de produits natuels, ou boutiques de loisirs créatifs.

 

Précautions :

+ Ce n'est pas parcequ'un ingrédient est naturel qu'il est forcément sans danger !

+ Une trop grande quantité d'additifs peut rendre votre savon mou, rugueux, et désagréable à utiliser.

+ Ne pas utiliser de légumes/fruits frais. N'utilisez que des produits convenablement séchés, pour éviter un rancissement prématuré de votre savon.

 

Additifs de type Plantes :8118798-clous-de-girofle-anis-cannelle-isol-sur-fond-blanc-.jpg

Aguilles de pin

Algues

Canneberges

Feuilles d'eucalyptus, fraisier, hammamélis, menthe poivrée, romarin, sauge, verveine citronette, bergamote

fleurs de camomille, lavande

gingembre

graines de pavot

grains de café

noyau d'abricot en poudre

pétales de calendula (souci), rose

santal

 

Additifs de type Noix :

amandes, noisettes, noix de coco

 

dearbol

 

 

 

Additifs de type Epices :

anis

cannelle

cardamone

clou de girofle

curcuma

gousse de vanille

paprika

piment de jamaique

 

 

 

 

 

 

 

  Additifs Divers :

argile grise

eau de rose

flocons d'avoines

gel d'aloès

glycérine

miel

pollen

sel

son de blé

tapioca

 

Additifs Conservateurs :

acide citrique

vitamine E

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