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30 avril 2011 6 30 /04 /avril /2011 14:25

Petite envie de fraise sucrée ? ... Laissez vous tenter ^^

  DSC_0777--800x600-.jpg

 

Ingrédients pour environ 35 meringues

8 blancs d'oeufs

235 g de sucre glace

2 cas sirop de fraise

1 pincée de sel

facultatif : 1 cc de fécule de maïs

Colorant rouge

 

Nota Bene :

J'ai choisi le sirop de fraise Moulin de Valdone (mon préféré soit dit en passant ^^)

Pour le colorant, j'ai utilisé 30 gouttes de la marque vahiné (soit environ la moitié du tube)

La prochaine fois, je tente avec le sirop aromatisé barbe à papa

 

Préparation

Préchauffer le four à 100 °C

(laisser les blancs d'oeufs 1 h à température ambiante avant de les utiliser)

Battre les oeufs à l'aide d'un batteur, et ajouter peu à peu le colorant, sel, sirop, sucre, fécule, jusqu'à l'obtention d'un "bec"  à l'arrêt du batteur

Mettre la préparation dans une poche à douille (munie d'un embout assez large), et posez des boules de meringue sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé - après cette étape j'en avais partout !  c'était comique ^^

Faire cuire au moins 1 heure~1h20, jusqu'à ce que les meringues soient sèches au toucher, sortir du four, laisser refroidir, et le décoller délicatement du papier.

 

Dégustation ...

(je ne suis pas encore la reine de l'utilisation des poches à douille mais) Seules ou en accompagnement, elle sont dans tous les cas délicieuses !

 

DSC_0780--800x600-.jpg

 

Recette inspirée de cet article publié sur le blog Les petits Lutins.

A tenter : recette variante publiée sur le blog Caro06cuisine à partir cette fois ci de sucre de barbe à papa aromatisé à la fraise  (je sens que je vais harceler mon gentil Tommy, fournisseur de cette substance paradisiaque ^^)

 

Que faire avec autant de jaunes d'oeufs ??? La réponse ici ...

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Published by Ginie The Lovely - dans ça mijote !
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commentaires

29999 20/12/2011 09:59


Humm … Que c’est beau et gourmand ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !

WildThing 05/07/2011 13:00



bave bave bave



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